Börek - à ma façon / Rezeptidee
Aktualisiert: 11. Okt 2019
Wer kennt es nicht. Es muss schnell gehen und soll schmecken.
Hier das Turbo-Booster-Rezept: 10min Zubereitung / 20min backen / 30min bis zum Essen
Eine Rolle Blätterteig kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit zaubert man im Handumdrehen und mit wenigen Zutaten ein tolles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Zutaten
2x Blätterteigrollen (eckiges Blech)
200g Fetakäse*
1 Ei
Glatte Petersilie und oder Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
Paprika
Zubereitung
Blätterteig 1 aufs Blech legen
Fetakäse in einer Schüssel zerkrümeln
Eiweiss daruntermischen
mit Petersilie, Pfeffer und Paprika würzen
Masse gut mischen und auf Blätterteig Nummer 1 verteilen (6 Häufchen bilden)
Blätterteig Nummer 2 vorsichtig darüberlegen
6er Abteile gut an allen Seiten andrücken
mit Eigelb bestreichen und etwas Rosmarin darüber geben
vor dem backen in 6 Stücke schneiden
Backen
für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben
Tipp: Kann im Kühlschrank aufbewahrt auch nach einigen Tagen gut kalt serviert werden.
*anstelle von Fetakäse kann Gemüse, Spinat oder Hackfleisch verwendet werden